西餐到底是指哪一国的美食?

西餐指的是哪个国家的美食？广义上讲，不同于中国菜的异国美食统称为西餐。

西餐也是欧美菜在中国和东方国家的统称。

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西餐指的是地域饮食文化，就像日本的拉面，也可以叫中餐。

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西餐是西方国家。

西餐分类：1.法国菜2.英国菜3.意大利菜肴4.美国菜肴5.俄罗斯菜肴6.德国菜肴7.其他菜系(希腊菜、西班牙-葡萄牙菜、东欧菜)

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西餐不是指某个国家的饮食文化。

大洋洲的欧洲、北美、澳洲、新西兰都是西餐。

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所以其实西餐主要是指这些地区的餐饮文化，也是欧洲餐饮理念的放大集合。

西方国家称中国菜为中国菜，日本菜为日本菜，韩国菜为韩国菜等。

他们不叫它们都是东方食物。

这是由于他们分子式的思想基础，因为他们总想把自己和现实或者自己的经历拉开距离，客观看待，分门别类，总结成可以传播的模式。

所以，其实西方人自己也没有明确的“西餐”概念，只有法国菜、意大利菜、俄罗斯菜。

现在大部分新开的餐厅都有明确的定位，比如法式、意式、美式。

这样具体细致的分类，会逐渐淡化西餐作为一个笼统的概念。