夜雨剪春韭 ，春天的韭菜是当季美食，韭菜除炒蛋 做馅，还可以做什么菜？

韭菜性温，有补肾壮阳的功效。

多吃韭菜还能增加脾胃之气，有益肝功能。

都说春天的韭菜最新鲜最好吃。

不妨来一盘【韭菜炒笋丝】，油盐炒一盘鲜艳的家常菜。

材料：韭菜3360根250g，冬笋2根(春笋也可以)，盐和油。

挑选韭菜，洗净，切成小块。

竹笋去壳后，放入锅中焯一下去涩味，切成丝。

出锅，放入韭菜大火翻炒，放入笋丝翻炒均匀。

用盐调味。

你可以把它从锅里拿出来，放在盘子里。

提示：一定要大火炒，炒的时间太长，不仅菜会变暗，味道也不好。

倾小豆266

还可以做韭菜盒子，韭菜饺子，韭菜包子，家乡做油疙瘩都需要。

乡村每一天

韭菜的制作方法有很多。

可以做韭菜疙瘩，韭菜疙瘩。

3360韭菜切碎，放入锅中。

加入盐、麻辣鲜鸡精和鸡蛋，搅拌均匀。

最后放入面粉，搅拌成浓稠的面糊。

然后在锅里放油、葱、姜，放一个西红柿，加水把西红柿的煎汁煮开，用筷子把韭菜面糊放进锅里。

韭菜疙瘩有蛋黄那么大。

也可以用韭菜炒豆腐皮。

我们这里称之为炒千韭菜。