舌尖上的新加坡,有哪些不可错过的美食?

没去过新加坡,但是一直很喜欢新加坡,也经常看新加坡电视剧,所以了解到的新加坡比较有名的美食,比如砂煲肉骨茶,海南鸡饭,还有一种发音类似拉萨的东西,好像就是有点像四川酸辣粉,但是加入了一些新马当地的食材,酸辣味浓,好想吃啊...

武汉壹周

“三天还不够,非常新加坡”,壹周君对新加坡旅游局的这句宣传语记忆犹新啊新加坡属于多民族国家,因此中国、马来西亚、印度、印尼等亚洲各国的美食均在此汇聚,而且新加坡还有它自己的菜系——娘惹(Nyonya),属于中国菜与马来菜的混合体,光这一点就是壹周君最大的期盼啦!那款由香蕉叶、椰浆、香兰叶、糯米等做成的娘惹糕,真是百吃不厌下面壹周君就挑几样来新加坡必吃的小吃来掰一掰吧首先就是大名鼎鼎的肉骨茶,其实也就是我们常喝的排骨汤啦,因为东南亚的天气潮湿闷热,所以肉骨茶大多数是白胡椒粉加很多。

想要吃到正宗的新加坡肉骨茶就应该去老店,壹周君推荐一家,开了40多年的“松发肉骨茶”。

配上米饭油条,先喝汤,然后骨头蘸酱油吃掉,最后,点一小盅潮州功夫茶,也就是普洱茶,饭后去油腻绝赞啦。

传统的海南鸡饭做法就是:白斩鸡,配上鸡油和鸡汤所烹煮而成的“鸡饭”,再佐以沾酱来吃的,入口的感受就是一句成语:细皮嫩肉!海南鸡饭的用米也有讲究,要用香米,而且新米和旧米要按一定比例来煮,吃起来韧劲十足。

壹周君推荐“天天海南鸡饭”这家老店,每天排队的游客都是络绎不绝,想吃要趁早。

再就是叻沙(Laksa)了,最具有代表性的娘惹小吃,卖相好看,味道也不错,你可以将它理解成为一碗“大杂烩”的粗米粉。

不过这个“大杂烩”用料够精致,汤头是以咖哩汁混合椰浆加辣椒油,原料是鲜蛤、油豆腐、鱼饼、大虾、豆芽菜等等,与粗米粉混在一起,入口甜、咸、辣兼而有之。

让你感觉辛辣十足,但又不忍舍弃,只想一口气将整碗吃完。

比如获得米其林一星的两家小店,一个是在牛车水大厦小贩中心的了凡香港油鸡饭面,还有一个是哥罗福巷第466座咖啡店的大华猪肉粿条面。