如何评价“粮食生产的出路在科技”这一说法？

抛开鼓励农民种粮的政策性因素不讲,“粮食生产的出路在科技”这句话是没问题的。

中国新的粮食安全战略中有一个概念是“藏粮于地、藏粮于技”。

这句话的意思是说,我们要根据市场需求生产适销对路的粮食,不一定要连年增产,但一定要保持足够的粮食生产能力,以土地资源和农业科技确保足够的粮食生产能力。

虽然目前中国做到了“口粮绝对安全、谷物基本自给”的粮食安全战略要求,但不可否认,大豆等作物的进口数量连年增长,已经是粮食生产中的一块软肋。

说个有意思的情况:改革开放这40年来,小麦、水稻和玉米这三大主粮的平均单产水平都有了大幅度增长,但就是大豆的单产水平没有太大起色。

而科技对提升单产水平的作用应该说是最大的。

即使小麦、水稻、玉米这三大谷物,每年也仍有少量进口,而且进口数量在增长、出口却因竞争力弱而徘徊不前。

这也说明,在提升粮食生产水平和效益方面仍有很大空间。

那么,未来在粮食生产上,亟待提升的科技支撑主要是哪些方面?个人认为,首要的是育种,不仅要追求高产,还要考虑如何用更小的资源生产更多、更绿色的粮食,比如增强抗逆性、减少劳动强度、节水节肥省药等等。

在栽培技术方面也同样重要,尤其要研究农机农艺结合的技术。

病虫害防控方面,气候变化、耕地连作等导致的病虫害高发,如何应对?产后加工和粮食仓储方面,如何减缓陈化速度、避免黄曲霉毒素等有害物质,等等,围绕这些都有很多研究需要持续。