都说民以食为天，你记忆中有哪些春节美食？

老母鸡汤，狮子头，红烧肉，红烧鱼，是最难忘最喜欢的。

吉林最全特色小吃

饺子，红烧肉，糖醋鱼，白肉香肠。

捌零宝爸

最好吃的是我妈包的饺子，就是那种只吃饺子褶的饺子皮，让我妈吃馅，然后一口一口喂！妈妈，我想你！

大嘴飞哥

北方过年少不了饺子，有人会做枣子包子、炸鱼块、鸡块、芝麻叶、肉丸等招待客人。

熙子姑娘

客家春节美食：酿豆腐，黄酒煮鸡，丸子锅，梅子红烧肉，萝卜丝红烧鲤鱼，蒜苗炒腊肉。

都很好吃。

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春节最值得回忆的食物是家乡的饺子和年糕。

粽子用粽子叶包裹糯米、五花肉、绿豆，然后煮熟。

年糕的做法是在锅里烧开水，把红糖放在开水里煮，然后把花生放进去，慢慢煮，把红糖和花生粘在一起，切成小块，就成了美味的食物。

吾语吾馨

上世纪70年代，我刚十几岁，记忆中过年最好吃的就是麻花。

是最好吃的春节美食，也是唯一一款属于高级丰富的春节美食。

那时，我们住在季连的4栋砖房里。

如果有一根麻花，整个房子都能闻到麻花的甜香。

腊月二十九，我妈把鲜牛奶块(冻成冰块的牛奶)放在桌子上，糖精用水煮开，挖出两个平时攒在黄豆架里的鸡蛋，用细筐筛面粉。

这些都准备好了，她就开始和面，然后放在炕上等面团。

面条煮好后，我妈把猪肉抹在面板上搓一搓，然后搓成麻花，再弄醒。

等都肿了，就在锅里炸。

炒糊了，牛奶的味道弥漫了整个房间。

家里有了这种味道，更像过年了，又甜又好吃。

气味从开着的门飘到院子里，蔓延到邻居的院子里。

整个房子都能闻到麻花的味道。

这是当年的味道，我永远也忘不了。

如今，这种甜味已不再罕见。

到处都能闻到。

过年买现成的。

省了很多麻烦，但是，我觉得不那么好吃了，所以我每年都学我妈自己做麻花。

虽然我很忙，但是我在家里的味道更浓！我喜欢这种年！

东莞仔—文少

咸丸、“鱼笼”、糖圈、蒲团、油角、红烧鹅。

据了解，“咸丸”的制作需要将糯米粉揉成一团，不加馅，然后用鸡肉、鱿鱼、虾仁、香菇等材料熬成一锅汤。

是东莞独具特色的传统美食，寓意“阖家团圆”。

“鱼笼”的味道很Q，味道有甜有咸。

之所以叫“鱼笼”，是取一个吉祥的好彩头，寓意一年有余，龙马之灵。

糖，糖，油角。

糖、面包、油角是道滘镇的传统过年食品。

在厚德村黄大妈家，邻居们、亲戚朋友们都聚集在这里，做糖圈、蒲团、油角等时令食品。

门峰岗镇是客家人聚居区，过年一定会有一些具有独特客家风味的美味小吃。

客家焖鹅就是其中的代表作之一。

吃“红烧鹅”的画面，既是“肥年吃肥鹅”的标志，也寓意着一个大家庭，儿孙满堂。

弘达看看

中国有句古话，季节变换，要想吃就吃，不要时不时的吃。

“时不时不吃饭”看似简单，却有自己的兴趣和哲学体系。

今天我们就来探讨一下春宴上的美食，只为给即将到来的春天准备食材，品尝美食。

春笋民间有“早尝后春笋”的习惯。

竹笋是一种低脂肪、高蛋白、低淀粉、低粗纤维的健康食品。

竹笋虽然一年四季都有，但并不是特别浓的时令食品，之所以这么有纪念意义，是因为它是一年中最美味的竹笋。

又到了吃竹笋的时候了。

就算你对自己的胃口很挑剔，恐怕也无法拒绝这个时候最嫩最好吃的竹笋。

“油焖笋”是浙江传统名菜，江南家家户户都做。

以嫩竹笋为原料，去壳洗净，开水焯一下，热油焯一下，炒五成熟。

当热气被锅卷起，油焖笋干香味弥漫时，加入冰糖和黄酒，翻炒均匀，用大火收汁。

当笋干表面覆盖一层快要焦的糖汁时，进行翻炒。

遂昌南涧岩:推荐诗画。

浙江山川多，有山的地方就有很多竹子。

有竹子的地方，就有竹笋的小尖牙。

丽水遂昌、龙泉、衢州华凯、杭州临安、湖州德清、安吉等地的森林里都有树叶。

还不如周末开车上山，找小獠牙，踢踢脚，把春天的果实收入囊中！马兰头春天的田野里，到处都是马兰头。

茅草地，菜园旁边，小桥流水旁边，竹棚旁边.它生长在杂草中，叶子呈椭圆形，颜色深绿；茎长两三寸，有点红的马兰头为上乘。

就把新鲜的马兰头挑出来，用清水洗净，放在锅里煮，晾一会儿，放在水里焯一下去掉苦味，然后捞起剁碎，拌上香油，放凉。

用竹笋或干香翻炒，放在碗里，倒在盘子里，就像在酒店里一样。

但是新鲜地里采摘的野生马兰头比大棚里的新鲜10倍！海盐南北湖建议你去路边，田野，山坡上找最新鲜的马兰头。

根据浙江友君的经验，你会在湖的角落里找到yo，比如杭州十里郎山脚下，海盐的南北湖，嘉兴，德清的朱霞湖，湖州，宁波的东钱湖。

挑个晴天带孩子去挖马兰头！香椿香椿的气味不许香，不宜臭。

浙江人都知道香椿炒鸡蛋。

香椿又叫“树上菜”，是香椿的嫩芽。

谷雨前后，是吃香椿的最佳时节。

俗话说“香椿嫩如雨前丝，芽如雨后木”。

所以清代的雅人们称之为“食春”。

其营养远高于其他蔬菜，是宴会不可多得的美味，被列为“小八宝”之一。

吃香椿也有讲究，因为香椿含有亚硝酸盐，所以吃香椿前一定要烫一下。

还有就是香椿作为发制品，如果到了治病的年纪，还是少吃为好，以免引起老病。

石门桂花村推荐3360寻找香椿树是一件难得的事情。

放眼浙江省，种植香椿的地方并不多，大部分都需要从外地调运过来。

不过浙江友军总能幸运的找到几株零散的植物。

像嘉兴嘉善蓝韵温泉旁的农田，桐乡桂花村附近。

需要小伙伴们的细心发现！荠菜春天是一个适合咀嚼的季节。

荠菜应该算是春天最早的精灵了。

当天气乍暖还寒时，它们迫不及待地想要离开地面。

它们在山野中郁郁葱葱，给人以无限生机。

荠菜好吃，不是一般蔬菜能比的。

民间有句话叫“吃了荠菜，全是素菜慈溪人的荠菜炒年糕是一绝。

荠菜洗净，油锅热时，切片年糕和荠菜在锅里滚。

不一会儿，荠菜的清香和年糕的绵软就充满了房间。

用筷子一入口，每一块炒年糕都和荠菜搭配的那么好，混合着山野的灵气。

此时此刻，没有比这更美味的了。

爱迪3z0r

当我年轻的时候，我期待着中国新年。

过年前几天，爸妈做了菜谱，写下过年要做的菜！有鱼，有炖菜，有炒菜，有熟食(烧鸡)，还有炸吱嘎，叉烧，肉丸，还有红酒~记忆最深的是邻居是东北人，春节回老家的时候给我们带了一袋粘豆包。

它像石蛋一样坚硬。

我和我哥没吃过，就趁没人捡的时候吃了起来，差点把牙都嚼烂了[无忧无虑~