肉蟹炖豆腐怎么做(肉蟹炖豆腐的做法)

步骤1材料：肉蟹500克、黄瓜60克、青椒10克、豆腐100克、葱5克、姜1小块、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、九韶1勺。

步骤2生姜切片。

步骤3将洋葱切成段以备后用。

步骤4青椒切段。

步骤5将黄瓜切成滚刀块。

步骤6将豆腐切成2厘米见方的块。

步骤7将洗净的肉蟹剥去外壳。

步骤8肠蟹。

步骤9清洗干净，剁成大块，放在碗里。

步骤10锅中烧开水，将肉蟹倒入锅中，焯水5分钟，捞出沥干备用。

步骤11将炒锅放在大火上，加入适量的水，然后放入豆腐片、黄瓜片、肉蟹片、葱片、姜片、精盐、味精、绍酒、胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开。

步骤12然后小火煨5分钟，倒入青椒，倒入香油，翻炒均匀后出锅。