咸蛋的营养价值还是很高的。
咸蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质,蛋氨酸的含量也很丰富,具有一定的滋补作用。
卤蛋营养价值高吗卤蛋,又称卤蛋。
它是用各种调料或肉汁加工的熟鸡蛋。
虽然在腌制的过程中会损失一些营养成分,但是卤蛋的营养价值还是很高的。
卤蛋中还含有丰富的DHA、卵磷脂和蛋黄,有利于神经系统和身体的发育,可以健脑益智。
吃卤蛋可以提高记忆力,促进肝细胞再生。
含有较多的维生素B等微量元素,能分解氧化人体内的致癌物质,有防癌作用。
卤蛋营养最突出的特点就是含有最好的蛋白质。
在自然界的各种食物中,动物蛋白优于植物蛋白,而卤蛋蛋白在动物蛋白中排名第一。
其生理价值极高,易于消化,利用率高达95%以上。
所以吃卤蛋可以增强免疫力。
卤蛋细腻爽滑,咸淡有嚼劲,醇香四溢,价廉物美,百吃不厌。
既可以当饭吃,也可以当菜吃,温润清贫,质朴苍劲。
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