怎么做木耳韭黄炒虾丝(木耳韭黄炒虾丝的做法)

步骤1材料：大虾150克、韭黄150克、木耳75克、葱20克、盐1勺、味精1勺、绍酒2勺、花椒油适量、色拉油适量。

步骤2先将大虾去头、去尾、去皮，挑出虾线，从脊骨处切片，用刀将虾身压平，切成粗丝。

步骤3将洗净的韭黄切成长段。

步骤4将木耳切成粗丝。

步骤5切大葱，然后切成细丝。

步骤6锅中热油，爆香葱丝，放入虾丝，用绍酒翻炒。

步骤7然后倒入木耳和韭菜，翻炒，加盐和味精，翻炒，倒入花椒油。

步骤8翻炒均匀后出锅。