干锅牛蛙怎么做好吃(干锅牛蛙的正宗做法)

第一步材料：牛蛙200g，油适量，盐1茶匙，蒜3瓣，姜1片，小米椒10克，泡椒10克，料酒1茶匙，酱油2茶匙，蒸鱼酱油1茶匙，白胡椒5克，淀粉5克，葱1根，西红柿20克。

第二步牛蛙洗净，去爪，剁成小块。

第三步大蒜切片。

第四步生姜切片。

第五步西红柿洗净，切块。

第六步将米椒切成圈状。

第七步将胡椒切成片。

第八步将葱切成葱花。

第九步先将生抽、料酒、蒸鱼和酱油、姜、白胡椒、淀粉、牛蛙倒入碗中，拌匀，腌制30分钟。

第十步然后从锅里倒油，牛蛙热油翻炒至微黄待用。

步骤11然后另起锅倒油，放入蒜、姜、小米椒、泡椒炒香，再倒入牛蛙、盐、酱油、番茄，翻炒均匀，加入适量水，小火煨10分钟。

步骤12最后大火收汁，撒上葱花。