(农家葱爆豆腐的做法)

材料：豆腐350克，葱2根，蒜2瓣。

1.豆腐洗净切成厚片，大葱2根斜切，大蒜2瓣切块。

2.锅中放入适量油，将油温加热至七成热，放入豆腐小火煎至2面金黄，捞出待用。

3.锅里留底油，放入蒜末使其变香，放入葱和豆腐，搅拌均匀，加入半勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精和半勺酱油，拌匀即可食用。