脆皮兔肉怎么做(脆皮兔肉做法)

步骤1材料：兔肉200g，芹菜100g，红辣椒1个，盐1茶匙，料酒1汤匙，酱油1汤匙，淀粉适量，生姜1片，油适量。

步骤2将芹菜切成段。

步骤3红辣椒切件。

步骤4生姜切片。

步骤5兔肉加少许盐、料酒、淀粉，拌匀腌制10分钟。

步骤6锅里多倒一点油，油热的时候把兔肉煎熟，颜色偏黄的时候捞出来。

步骤7锅中倒入少许油，放入姜片炒香。

步骤8然后加入芹菜和红辣椒翻炒2分钟。

步骤9加入炒好的兔肉，少许盐，酱油翻炒2分钟。