(尖椒土豆片的做法)

材料：土豆，2个辣椒，3个豆豉，5克大蒜，2瓣葱，2根。

1.土豆去皮洗净，对半切开，切片，清水浸泡备用，辣椒切成小块，大蒜2瓣切碎，葱2根切段；2.锅中放适量油，将油温烧至七成热，炸薯片至表面微黄。

3.锅里留底油，放入蒜末和豆豉，将辣椒和薯片翻炒均匀，加入半勺盐、鸡精、酱油和糖。

翻炒均匀。