(鱼子酱的做法,鱼子酱怎么做)

步骤1材料：鱼子250克，葱20克，姜20克，蒜20克，小米椒3个，豆瓣酱3汤匙，色拉油3汤匙。

步骤2葱花切碎。

步骤3将姜剁成粉末。

步骤4蒜末。

步骤5用辣小米切圈。

步骤6锅里热油，放入葱、姜、蒜，炒香，再放入小米、辣椒，翻炒2分钟。

步骤7加入豆瓣酱，翻炒红油。

步骤8然后加入鱼子，煎至变色。

步骤9加入适量的水，小火炖5分钟，最后撒上葱花。