干烧鲢鱼怎么做

第一步材料：鲢鱼600克、大葱10克、生姜5克、大蒜3瓣、水淀粉5克、葱1根、圣女果20克、食用油5克、料酒3克、酱油3克、胡椒粉1克、盐2克、鸡精1克。

第二步将鲢鱼两边斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒粉，腌制20分钟。

第三步将大葱斜着切片。

第四步生姜切片。

第五步大蒜切片。

第六步将葱切成葱花。

第七步炒锅油温五成热时，放入鲢鱼煎至两面金黄，待用。

第八步锅内留底油，放入葱片、姜片、蒜片爆香，加入适量水烧开，加盐、鲢鱼，小火煨20分钟。

第九步倒入水淀粉勾芡，加入鸡精，大火收汁，撒上葱花。

第十步用樱桃番茄装饰。