第一步材料:豌豆尖400克、大蒜2瓣、生姜1克、干辣椒2个、冬笋1根。
调料:食用油5g,盐1g,鸡精1g,生抽2g。
第二步大蒜切片。
第三步姜切丝。
第四步将干辣椒切成段。
第五步冬笋切片。
第六步豌豆尖洗净沥干水分。
第七步锅内放入食用油加热至油温五成热时,放入姜、蒜、干辣椒,翻炒,放入冬笋,翻炒,放入清水、酱油、盐各50毫升,煮4分钟,放入豌豆尖、鸡精。
第八步搅拌均匀。
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