凤尾菇鸭肝汤怎么做(凤尾菇鸭肝汤的做法)

第一步材料：姬菇200克、鸭肝150克、姜4克、葱2根。

调料：食用油3g，料酒2g，盐3g，白胡椒粉2g。

第二步撕小蘑菇。

第三步将姜剁成粉末。

第四步将葱切成葱花。

第五步鸭肝切片。

第六步加入1克盐、半个姜末、料酒和白胡椒，拌匀，腌制15分钟。

第七步将锅中的油加热，当油温四成热时，加入剩余的姜末，翻炒，倒入500毫升清水，煮沸。

第八步加入凤尾鱼，煮3分钟，加入鸭肝，推开，煮2分钟，加入盐2克，撒上葱花。