鹌鹑淮山汤怎么做(鹌鹑淮山汤的做法)

第一步材料：鹌鹑1只，山药150克，生姜2克，葱3根，枸杞2克。

调料：盐2克，胡椒粉1克，料酒2克。

第二步锅中加入清水、鹌鹑、2根小葱、料酒，煮7分钟，捞出鹌鹑。

第三步生姜切片。

第四步将葱切成葱花。

第五步山药去皮，切段。

第六步将鹌鹑和生姜加入砂锅中，加入1升水，中火炖60分钟。

第七步加入盐、山药、枸杞、胡椒粉，煮20分钟。

第八步上桌，撒上葱花。