苦瓜烘蛋怎么做(苦瓜烘蛋的做法)

步骤1材料：苦瓜1个、鸡蛋2个、香葱1根、盐1茶匙、油1茶匙。

步骤2苦瓜洗净，对半切开，用勺子去掉内部白色果肉，切片。

步骤3碗中放入冰块，碗中放入苦瓜，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏半小时以上。

步骤4挤出苦瓜的苦味，将鸡蛋打碎，加入少许葱花和盐，与苦瓜拌匀。

步骤5锅内油加热至七成热，将蛋液倒入锅中，煎至金黄色。

翻面煎至金黄色，然后出锅。