雪菜烧肉怎么烧好吃

第一步材料：五花肉500克，酸菜150克，生姜3克，大葱10克，八角1个，香葱2根，上海青20克，食用油5克，冰糖3克，生抽3克，生抽1克，料酒2克。

第二步将上海青切成两半，放入沸水中焯30秒，捞出备用。

第三步将五花肉切成厚片。

第四步把蔬菜切成块。

第五步生姜切片。

第六步将大葱切成小块。

第七步将葱切成葱花。

第八步炒锅油温三成热时，用冰糖翻炒，与五花肉翻炒上色。

加入酸菜、葱、姜片、淡、深酱油，搅拌均匀。

第九步加入八角，小火炖30分钟，大火收汁，加入葱花炒匀。

第十步盛在盘中，用上海青拼盘装饰。