花卷怎么做

1.在面粉中倒入水，加入酵母，揉匀，在温暖的环境中静置5小时以上。

发酵后会是原来的两倍大，里面有蜂窝。

取出面团，拉成小面团，揉匀；2.将小面团擀成面饼，在面饼上均匀撒上盐和胡椒粉，加入熟油抹匀，将面饼从下往上卷，用刀切成均匀的面片；3.将三段面条叠起来，拉起两端，拉伸，反方向旋转。

最后捏紧两头，放入蒸笼蒸熟。