清蒸螃蟹的做法和步骤

1.先把大闸蟹刷个遍，锅里加水烧开。

2.将大闸蟹放入蒸锅，盖上锅盖，煮熟。

蟹壳煮至变红后，关火取出。

3.取出绳子，放入碗中。

把姜切成丝。

准备一个小碗，倒入酱油和姜丝。

清蒸蟹和蘸料都做好了。