凉拌莼菜的做法

步骤1材料：莼菜200g、小米椒2个、小葱2根、姜1片、蒜3瓣、酱油1汤匙、醋半汤匙、盐半茶匙、生蚝1汤匙。

步骤2清洗并排空挡水板。

步骤3将姜剁成粉末。

步骤4蒜末。

步骤5将米椒切成圈状。

步骤6将锅里的水烧开，快速烧开莼菜，捞出沥干水分。

步骤7将莼菜放入碗中，加入1勺盐和小米辣，加入姜蒜末和葱花，然后加入1勺酱油和1勺醋，拌匀。

装在盘子里。