鱼香豆腐怎么做(鱼香豆腐的做法)

第一步材料：豆腐300克、泡椒5克、大葱10克、大蒜2瓣、生姜1克调料：食用油8克、豆瓣酱2克、白糖3克、醋5克、酱油2克、鸡精2克、水淀粉4克。

第二步将豆腐切成小块。

第三步剁碎泡椒。

第四步切大葱。

第五步蒜末。

第六步将姜剁成粉末。

第七步锅里热油，油温五成热时，放入豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，翻炒，放入糖、醋3g、生抽，翻炒，放入水和豆腐200ml，煮10min，放入醋2g、鸡精、水淀粉，翻炒。

第八步大火收汁就行了。