怎么做冬瓜炖芸豆(冬瓜炖芸豆的做法)

步骤1材料：冬瓜200克、芸豆200克、胡萝卜100克、姜1根、蒜2瓣、葱1根、鸡精1勺、盐1勺。

步骤2冬瓜洗净，切成条状。

步骤3胡萝卜洗净，切成条状。

步骤4将芸豆两端挑出来，捏成段。

步骤5将姜剁成粉末。

步骤6蒜末。

步骤7将葱切成葱花。

步骤8锅中放适量油，烧至六成热，放入姜蒜末，炒香，放入芸豆、胡萝卜、冬瓜，翻炒均匀。

步骤9加入适量水小火煨至汤汁变干，加入1勺鸡精和1勺盐，搅拌均匀，出锅。