香芋烧鱼腩的做法(香芋烧鱼腩怎么做)

第一步材料：鱼腩400克、芋头150克、姜1克、蒜3瓣、葱10克、葱2根。

调料：食用油10g，盐2g，生抽3g，蚝油2g，淀粉5g，料酒3g。

第二步把鱼腩切成块。

第三步芋头切片。

第四步将姜剁成粉末。

第五步大蒜切片。

第六步将大葱切成段。

第七步将葱切成葱花。

第八步鱼腩加入料酒、1克姜、蚝油、盐、淀粉，拌匀，腌制30分钟。

第九步在锅里加热油。

油温六成热时，放入鱼腩，煎至两面金黄。

第十步加入大蒜和大葱，炒香。

步骤11倒入200毫升水、酱油和芋头，小火炖15分钟。

步骤12上桌，撒上葱花。