蚕豆怎么做(蚕豆的做法)

第一步原料：蚕豆300克。

调料：食用油20g、盐1g、糖2g、醋1g、十三香粉2g、花椒粉1g、辣椒油5g、芝麻3g。

第二步将蚕豆放入沸水中煮10分钟，然后捞出控水。

第三步锅内热油，将蚕豆放入冷油中，中火慢煎至蚕豆胀大，捞出。

第四步油温升至八成热时，放入蚕豆，炸至金黄色，捞出。

第五步撒上盐、糖、醋、十三香粉、花椒粉、辣椒油、芝麻，拌匀。