花糕是云南的特色食品,也是云南特色的一种糕点。
它是中国四大月饼流派云南风味月饼的代表之一。
花糕是云南特色的经典小吃,以云南特有的玫瑰为馅料。
花糕在云南当地很多烘焙品牌都有卖,很有名气。
每年4月,等待鲜花饼上市早已成为当地民众的共同期待,排长队购买新鲜鲜花饼也成为一种普遍现象。
据历史记载,鲜花蛋糕是早在300多年前的清朝由一位蛋糕制作大师创造的。
鲜花饼香味浓郁,甜而不腻,有美感,从西南的昆明到北方的天津广为流传。
由顶级玫瑰制成的鲜花蛋糕,因其独特的风味和皇家点,深受乾隆皇帝的喜爱。
当时,昆明西坝的昆明关胜园还专门辟出一块地,种植食用花卉,用于加工花糕和玫瑰糖。
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