豆干炒肉丁怎么做(豆干炒肉丁的做法)

步骤1材料：豆腐干100克，里脊150克，小米椒3个，姜1片，蒜2瓣，淀粉5克，生抽10克，料酒5克，盐1克，鸡精1克，油适量。

步骤2将干豆洗净并切成丁。

步骤3将米椒切成圈状。

步骤4将姜剁成粉末。

步骤5蒜末。

步骤6里脊肉切块。

步骤7加入酱油5g，料酒5g，淀粉5g，拌匀，腌制10分钟。

步骤8锅里放适量油，烧至六成热，放入肉丁，快速摊开，翻炒至变色。

步骤9加入姜蒜末、小米椒和豆腐干，翻炒1分钟，加入酱油5g、盐1g、鸡精1g，翻炒均匀。

步骤10拿着锅和盘子。