素炒蟹味菇的做法

步骤1材料：蟹味菇500克，葱1根，蒜3瓣，红辣椒100克，辣椒100克，盐1茶匙，生抽2汤匙。

步骤2蟹味菇洗净切块。

步骤3将葱切成葱花。

步骤4大蒜切片。

步骤5去掉红辣椒的茎、籽和环。

步骤6青椒去蒂去籽，切环。

步骤7锅中水烧开后，倒入蟹味菇焯水1分钟，捞出备用。

步骤8锅内油温六成热，爆香葱花和蒜片，放入青椒和红椒翻炒至半熟。

步骤9翻炒蟹味菇，加入酱油和盐，拌匀。