咖喱鱼饼怎么做(咖喱鱼饼的做法)

第一步材料：草鱼500克、蛋清1个、生姜3克、生粉4克、香葱1克、圣女果20克、食用油5克、咖喱粉10克、精酒3克、盐1克、糖1克。

第二步将姜剁成粉末。

第三步将小葱切成丝。

第四步樱桃番茄被切成两半。

第五步草鱼去骨，剁成鱼浆，加入蛋清、姜末、生粉2g、雕酒、盐少许、糖少许，拌匀腌制20min，将鱼浆搓成等份丸子。

第六步将咖喱粉、2g生粉、少许盐、少许糖、少许水放入小碗中拌匀。

第七步煎锅油温五成热时，放入鱼丸，用勺子压成鱼饼，煎至两面金黄。

第八步倒入咖喱汁，小火煮5分钟，大火收汁。

第九步撒上洋葱，用樱桃番茄装饰。