(怪味带鱼的做法,怪味带鱼怎么做)

步骤1材料：带鱼200g、香葱1根、泡椒5个、干辣椒5个、姜1根、蒜3瓣、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香葱1根、油适量。

步骤2将胡椒切成片。

步骤3葱花切碎。

步骤4将干辣椒切成段。

步骤5将姜剁成粉末。

步骤6蒜末。

步骤7带鱼拌入少许盐，腌制10分钟。

步骤8起油锅，油温六成热，再将带鱼炸至微黄捞出。

步骤9锅中倒入少量油，油热时放入泡椒、干辣椒、姜末、蒜末，再放入料酒、酱油和少许水，熬出调味香味。

步骤10然后把炸好的带鱼放入锅中煮。

步骤11加入糖、醋、鸡精，煮2分钟左右，出锅前撒上葱花。