豆豉鲜鱼怎么做(豆豉鲜鱼的做法)

步骤1材料：草鱼200克，豆豉25克，醋5克，糖15克，香油10克，味精5克，料酒20克，盐2克，油30克，蒜10克，八角2克，大葱40克，姜15克。

步骤2将洋葱切成段。

步骤3姜切丝。

步骤4大蒜切片。

步骤5将草鱼切件。

步骤6将草鱼块放入热油锅中。

步骤7将草鱼油炸后捞出。

步骤8锅中热油，爆香八角、葱、姜、蒜。

步骤9然后加入豆豉炒出香味。

步骤10然后加入醋、料酒、糖、盐、适量的水和鱼块。

步骤11小火煮透，大火收汁，加入味精和香油，拌匀后出锅。