鲜鲍鱼怎么做(鲜鲍鱼的做法)

第一步材料：鲜鲍鱼8只、蒜瓣5瓣、上海青100克。

调料：食用油5g，蚝油3g，糖1g。

第二步将上海青切成两半，放入沸水中焯30秒，捞出备用。

第三步鲜鲍鱼洗净。

第四步蒜末。

第五步蒸锅烧开水，鲍鱼蒸8分钟，关火小火焖2分钟，取出装盘。

第六步炒锅油温五成热时，放入蒜末，炒香，放入蚝油、白糖，炒少许水，烧开，将汤汁浇在鲍鱼上，用上海绿拼盘装饰。