芥末白肚的做法,芥末白肚怎么做()

步骤1材料：五花肉200克，盐2茶匙，醋1茶匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，香油1茶匙，芥末10克，大葱1段，大蒜3瓣，食用油适量。

步骤2将姜剁成粉末。

步骤3蒜末。

步骤4将洋葱切成段。

步骤5用刀去除五花肉上的去污油，刮去表面的口水。

步骤6五花肉洗净，用开水焯一下，捞出备用。

步骤7然后用盐、醋揉搓去除异味，再用清水清洗干净。

步骤8放入锅中，加入料酒、盐和葱、少许姜和适量水，煮20分钟。

步骤9取出五花肉，放凉。

步骤10芥菜加味精、盐、香油调成汁备用。

步骤11用刀将煮熟的五花肉切成薄片。

步骤12将油倒入锅中，放入少许姜蒜，炒香，然后加入调好的汁，加水，烧开后浇在牛肚片上。