黄笋干焖鸭肉的做法(黄笋干焖鸭肉)

第一步材料：黄笋20克、鸭胸300克、大蒜3克、生姜3克、大葱10克。

调料：食用油8g，盐1g，酱油3g，鸡精2g，干辣椒3个，胡椒粉2g，料酒3g。

第二步将干黄笋用清水浸泡30分钟，捞出，切成滚刀片。

第三步鸭胸切丁。

第四步将大蒜切成两半。

第五步生姜切片。

第六步将大葱切成段。

第七步切掉干辣椒。

第八步将油倒入热锅中。

油温五成热时，放入鸭胸，翻炒，倒入料酒去腥。

第九步加入葱、姜、蒜、干辣椒，炒香，倒入300毫升水、干黄笋、酱油、盐，小火炖40分钟。

第十步加入鸡精和胡椒粉搅拌均匀。