杂烩炒粉皮怎么做(杂烩炒粉皮的做法)

第一步材料：粉丝150克、豆腐3块、胡萝卜30克、白菜20克、大蒜2瓣、生姜2克。

调料：食用油5克，盐1克，酱油2克，醋1克，白胡椒1克，香油1克。

第二步粉丝洗净切条。

第三步将豆腐切成小块。

第四步将胡萝卜切丝。

第五步将卷心菜切丝。

第六步蒜末。

第七步将姜剁成粉末。

第八步锅里热油，油温五成热时，放入姜蒜，炒香。

第九步加入豆腐、胡萝卜和卷心菜，加盐搅拌均匀。

第十步翻炒至5成熟，加入粉丝，翻炒均匀，加入酱油和醋，翻炒均匀。

步骤11炸好的粉丝透明时，撒上白胡椒，滴上香油。

步骤12搅拌均匀。