香菇粉皮炖鸡的做法

更新时间:2023-02-28 07:44:55 阅读: 评论:0

第一步材料:鸡肉半只、粉丝10g、香菇5g、姜1根、葱1根、八角1个、香叶2片、桂皮1个、花椒2g、白糖半茶匙、酱油1汤匙、盐1茶匙。

第二步将干蘑菇浸泡在温水中20分钟。

第三步将皮肤浸泡在温水中20分钟。

第四步生姜切片。

第五步将洋葱切成段。

第六步把鸡肉切成小块。

第七步锅中清水烧开,倒入鸡块,加入料酒,焯水去血沫捞出。

第八步在锅中加热油,加入姜片、洋葱片、八角、凤仙花叶、桂皮和胡椒,炒香。

第九步加入鸡块翻炒至鸡肉变色。

加入蘑菇,不断翻炒。

第十步加入酱油和白糖,翻炒,搅拌均匀,加入开水煮沸。

步骤11加入粉丝,盖上盖子,焖30分钟。

步骤12加入盐,再炖10分钟,直到汤汁浓缩,即可食用。

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