砂锅盐焗老鸭煲怎么做(砂锅盐焗老鸭煲的做法)

第一步材料：鸭肉500克，姜5克，葱3根。

调料：粗盐2斤，料酒3g，盐2g，胡椒粉2g。

第二步生姜切片。

第三步将葱切成段。

第四步鸭洗净沥干水分，加入料酒、盐、胡椒粉、姜、葱，拌匀腌制30分钟。

第五步砂锅加热后，放入一半粗盐，然后放入盐水鸭片，再盖上另一半粗盐，盖上锅盖，中小火焖2小时，关火后再焖1小时。

第六步冷却后，取出鸭子。