香煎西葫芦的做法

步骤1材料：西葫芦200克，鸡蛋2个，油适量，盐1茶匙。

步骤2西葫芦洗净切片。

步骤3将青红小米椒切成圈状。

步骤4将鸡蛋打入碗中，加盐并打碎。

放在一边。

步骤5锅里烧热油，把西葫芦片裹上面粉和蛋液，放油锅里，小火煎。

步骤6放上辣椒圈，煎至金黄色，翻面，另一面煎至金黄色，即可出锅。