西芹豆干回锅肉怎么做(西芹豆干回锅肉的做法)

步骤1材料：五花肉200克、豆腐干50克、芹菜100克、大葱1段、大蒜3瓣、红辣椒20克、生姜1片、豆瓣酱1汤匙、白糖1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

步骤2将豆干切片。

步骤3将芹菜切成段。

步骤4红辣椒切块。

步骤5将洋葱切成段。

步骤6生姜切片。

步骤7大蒜切片。

步骤8锅加水烧开，放入五花肉，放入葱、姜片、料酒去腥。

步骤9煮到断了取出来。

步骤10将煮熟的五花肉切成薄片。

步骤11炒锅倒少许油，小火翻炒五花肉，捞出油。

步骤12锅里留底油，放入豆瓣酱炒红油，再放入蒜片炒香。

步骤13加入五花肉，翻炒均匀，加入酱油调味。

步骤14然后加入豆腐干、芹菜、红椒，翻炒至碎。

步骤15加入糖、盐、鸡精翻炒2分钟。