粉皮炖鸡块怎么做(粉皮炖鸡块的做法)

第一步材料：粉丝150克、鸡肉300克、生姜2克、大蒜2瓣、葱1根。

调料：食用油10g，盐1g，生抽2g，生抽1g，鸡精1g，八角1个。

第二步鸡块切碎，放入冷水锅中，煮10分钟，捞出沥干水分。

第三步把皮切成条状。

第四步大蒜切片。

第五步生姜切片。

第六步将葱切成葱花。

第七步锅内加热油至油温五成热，放入姜、蒜、八角炒香，放入鸡块炒匀。

第八步倒入淡、深酱油，翻炒至变色，加入300毫升水，煮沸后小火煨20分钟。

第九步加入粉丝，盐，煮2分钟。

第十步出锅前加入鸡精，撒上葱花。