榨菜炒胡萝卜怎么做

第一步材料：榨菜100克，胡萝卜300克，大葱10克，干辣椒5个，姜2克，蒜3瓣，葱3根。

调料：食用油5g，酱油2g，鸡精1g。

第二步榨菜洗净，切丝，用清水浸泡，反复冲洗去除咸味，挤出水分。

第三步将胡萝卜切丝。

第四步将大葱切丝。

第五步将干辣椒切丝。

第六步姜切丝。

第七步蒜末。

第八步将葱切成段。

第九步在锅里加热油，直到油温达到50%。

加入小葱、干辣椒丝、姜、蒜，翻炒出香味。

加入芥末和胡萝卜丝，翻炒2分钟。

倒入酱油，搅拌均匀。

第十步加入小葱和鸡精，搅拌均匀。