粉皮炒鸡蛋的做法

第一步材料：粉丝150克，鸡蛋2个，葱4根。

调料：食用油8克，盐1克，酱油2克，糖1克。

第二步把皮切成小块。

第三步将葱切成段。

第四步打碎鸡蛋。

第五步把油倒进锅里。

油温五成热时，翻炒粉丝。

倒入蛋液，快速翻炒。

第六步加入小葱、盐、酱油和糖，搅拌均匀。