茭白回锅肉的做法

步骤1材料：茭白150克、红椒20克、青椒30克、盐1茶匙、料酒1汤匙、香油1汤匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、油适量、郫县豆瓣酱1汤匙。

步骤2青椒切件。

步骤3红辣椒切件。

步骤4将茭白切成菱形块。

步骤5五花肉切片。

步骤6将五花肉放入水中焯一下。

步骤7将五花肉捞出，用凉水备用。

步骤8开水变软了。

步骤9把过冷水拿出来晾干备用。

步骤10将五花肉放入锅中用少许油翻炒至微黄。

步骤11加入郫县豆瓣酱，搅拌均匀。

步骤12加入糖、酱油、料酒、盐和适量的水，大火煮开，小火炖三分钟。

步骤13加入红椒和青椒，翻炒至熟。

步骤14出锅前先浇上香油。