干炸西兰花的做法

步骤1食材：西兰花500克。

调料：食用油40g，盐4g，鸡精4g，辣椒粉4g，孜然粉2g。

步骤2选择小西兰花，放入大碗中，加盐2克，清水浇在西兰花上，浸泡30分钟。

步骤3锅里的水烧开后，放入西兰花，再次烧开，捞出沥干。

步骤4将食用油倒入煎锅。

油温四成热时，倒入沥干的西兰花，中小火煎1分钟，取出沥干的油，放入大碗中，加入盐、鸡精、辣椒粉、孜然粉各2克，拌匀，装盘。