盐水大虾怎么做(盐水大虾的做法)

步骤1材料：大虾10只，姜一块，葱10克，绍酒1勺，精盐1勺，白醋2勺，味精1勺，白糖1勺，花椒20粒，香油1勺。

步骤2将大葱切成段。

步骤3姜切半，剁半。

步骤4把大虾的须和腿剪掉，从后面剁碎，虾头去掉虾线和沙袋，洗净备用。

步骤5在碗中加入白醋，然后倒入姜末、白糖、味精和香油，搅拌均匀，制成姜醋汁备用。

步骤6将炒锅放在大火上，加入1000克清水烧开。

步骤7加入葱、姜、盐、绍酒、胡椒粉、大虾，煮3分钟左右。

步骤8取出，放入姜醋中食用。