翡翠春笋怎么做(翡翠春笋的做法)

步骤1材料：春笋300克，菠菜100克，水淀粉2汤匙，米酒10克，味精2克，盐5克。

步骤2将竹笋切成厚片。

步骤3放入锅中煮熟，捞出待用。

步骤4把菠菜放在锅里煮，捞出来。

将菠菜放入冷水中。

步骤5冷却后取出，挤出水分，用刀剁成泥状。

步骤6锅里倒适量油，烧热，放入竹笋翻炒几下。

步骤7加入米酒、盐、味精，煮一会儿。

步骤8最后加入菠菜糊翻炒几下。

步骤9用淀粉勾芡，装盘食用。