黄豆焖鲤鱼的做法

第一步材料：鲤鱼1条、鲜黄豆50克、大葱10克、葱2根、姜4克、蒜2瓣。

调料：食用油5g，料酒3g，酱油1g，生抽2g，糖1g，盐1g，酱油2g。

第二步鲤鱼用刀两面切开，葱切段，蒜切片，姜切片，葱切段。

第三步锅里倒油，油温四成热时，放入鲤鱼，炸至微黄，捞出。

第四步留下底油，葱，姜，蒜，炒香。

第五步加入鲤鱼、料酒、生抽、老抽、糖、盐、老抽、黄豆。

第六步倒入清水，然后把配料递过来。

烧开后小火焖20分钟，上桌，撒上葱花。