茭白怎么做既简单又好吃?

茭白的做法：第一步：茭白去叶，剥去上面的老皮，洗净，然后切成滚刀片。

大葱洗净，切段。

第二步：调碗汁：生抽、蚝油、白糖、料酒和适量盐，加少许水拌匀。

放在一边用煎锅热炒，多倒点油，用煎锅炒辣椒和洋葱。

第三步：加入茭白翻炒。

最后，当茭白收缩，表皮呈褐色时，用锅铲将茭白左右拉起，将锅内多余的油挖出来，留少许油，放入准备好的碗汁中翻炒。

第四步：开小火煨至汤汁浓缩，关火。

上菜。