鸡腿怎么做好吃?

更新时间:2023-02-28 07:40:44 阅读: 评论:0

将鸡腿放入清水中,加入花椒、八角、姜片、料酒,炖至筷子能插进去。

放入冰水中冷却15分钟。

将辣椒油、姜末和青椒丁倒入碗中。

挤香菜,香油,海鲜酱油,鸡腿浇热油。

Alinpql

这样的鸡腿好吃~之前没接触过昭绍,按照中文字面意思真的理解不了。

后来吃了照烧的那道菜,因为味道香浓,我特意查了一下照烧的意思。

林西娅是一个直接取自日语的词,日语叫做“林西娅”。

赵志是一种用酱油和日本酒制成的酱。

煮汁煮出来的食物色泽鲜艳,开胃。

今天,我想分享一下烤鸡腿的做法。

可以试试~【食材】鸡腿三个,鸡蛋一个,小葱两根(或者白芝麻少许)【调料】姜片、生抽、老抽、料酒、盐、蜂蜜、淀粉、黑胡椒、花生油。

[步骤]腌制:去骨鸡腿放入盘中,加入姜片、2勺料酒、1勺酱油、小半勺盐,腌制20分钟。

2.调整烤肉酱:我们挑一个简单的烤肉酱。

如果家里有,可以直接用。

因为我家没有日本清酒和酒醅,所以用料酒代替。

料酒:生抽:生抽:蜂蜜:清水=2勺:1勺:1勺:1勺半:2勺。

在碗里调整比例备用。

用我的碗量,所有的汁加起来大概有半碗。

不喜欢那么甜的可以少加蜂蜜。

3.炸鸡腿:在腌制好的鸡腿带皮的一面撒上黑胡椒粉和少量淀粉,主要是为了炸后皮更脆。

锅中加入少许花生油,先煎带皮的一面,煎至金黄时翻面,继续煎至两面金黄。

4.加入烧烤酱:将调好的烧烤酱倒入煎至两面金黄的鸡腿中,转小火煮。

建议肉面朝下,主要是保留皮的味道。

煮5分钟左右,将皮面朝下,收汁,取出切块,将汤汁倒入锅中。

最后撒上葱花或白芝麻。

当然,你可以切一个煮鸡蛋,放在酱汁里吃。

下面的视频我们来看看成品的细节(如果下面的视频不能播放,可以在我的微视频里看)~

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